内容量
600g
※目安であり量を保証するものではございません。
この商品について
瀬戸内海産の朝獲れ旬魚の中からセリ人が厳選し、熟練した職人による手切り、急速冷凍で鮮度と旨味を閉じ込めた瀬戸内海の旬魚のお刺身セット(サク)です。
お刺身や手巻き寿司、カルパッチョなどでお楽しみいただけます。
<セット内容>
真鯛、サワラ炙り、直島虹色サーモン、オリーブハマチ、カンパチ、などのサク。
合計約600g
※季節や漁獲状況により内容は変わりますので、ご了承ください。
■真鯛
瀬戸内海には真鯛の餌となる小魚が豊富におり、立派に育った天然真鯛が多く揚がります。
さらに漁場が近く新鮮なまま市場に届けられるため、お刺身に最適です。
※季節や漁獲状況により養殖真鯛が使用されることもあります。
■サワラの炙り
そのおいしさから刺身の王様と呼ばれるサワラのお刺身。
サワラは繊細な魚であるため、鮮度保持が難しく、繊細な魚であるため、扱いが悪いとすぐにダメになってしまいます。
瀬戸内海、特に香川県では漁場が近く、サワラが鮮度のよい状態で市場に入荷されます。またサワラを刺身などで生食する文化が根付いており、漁師さんもその扱いに慣れているので新鮮で美味しいサワラの炙りを作る事ができます。
■直島にじいろサーモン
香川県が誇るアートの島として世界的にも有名な直島で丁寧に育てられたサーモンです。
直島は潮の流れが速いため、引き締まってぷりぷりの食感ときれいな赤色をしています。
※季節や在庫状況によりノルウェーやチリのアトランティックサーモンが使用されることもあります。
■ハマチ
香川県の県魚でもあるハマチ。主に香川県内で養殖されたオリーブハマチを使用します。
オリーブハマチはオリーブの葉を混ぜ込んだ餌を使用して育てられるため臭みがなく、脂がのっているのにさっぱりとした味わいが魅力です。
■かんぱち
香川を中心に四国内で養殖されたかんぱちを使用するため、輸送にかかるストレスも少ないです。加工する日の朝に活締めした鮮度抜群のかんぱちの味をお楽しみください。
<内容物>
内容量：真鯛、サワラ炙り、直島虹色サーモン、オリーブハマチ、カンパチ、などのサク（約600g）
賞味期限：約6か月
保存方法：－18℃以下
※解凍後はお早めにお召し上がりください
アレルギー物質あり
なし
賞味期限
付属品
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